Чувствительность к глютену — проверьте, есть ли она у вас

Исследования исключили целиакию и аллергию на глютен, но вы просто чувствуете себя плохо после употребления продуктов, содержащих глютен. Все чаще врачи ставят диагноз: «чувствительность к глютену». Что это такое и как вы это узнаете?

Гиперчувствительность к глютену – это случаи непереносимости глютена, при которых на о

сновании диагностических тестов были исключены целиакия (отрицательный результат на антитела) и аллергия (отсутствие повышенного уровня IgE). У этих больных практически отсутствует атрофия кишечных ворсинок. Однако употребление глютенсодержащих продуктов вызывает тревожные симптомы. Вы подозреваете, что проблема в вас? Вот 7 симптомов, которые могут указывать на это.

Проблемы с желудком и кишечником

Это вполне очевидный симптом, но им часто пренебрегают и не связывают с чувствительностью к глютену. Эти проблемы могут проявляться в виде болей в животе , запоров, диареи или метеоризма, особенно сразу после еды. 15 процентов Люди с чувствительностью к глютену также отмечают неприятное жжение в пищеводе, которое они чаще всего воспринимают как изжогу после употребления слишком большого количества или слишком жирного, не сочетая его с потребляемым глютеном.

Нарушение всасывания витаминов

У 20% людей с чувствительностью к глютену диагностируют анемию. Это доминирующий симптом при так называемом немая, то есть бессимптомная непереносимость. Затем больные жалуются, в частности, на при заболеваниях, указывающих на нарушение всасывания кишечника и возникающую вследствие этого железодефицитную анемию, т.е. анемию . Однако изначально они связывают это не с возможностью непереносимости глютена, а только с неправильно составленным рационом.

Изменения кожи

Этот лозунг охватывает как изменения кожи, такие как сыпь или мозоли на локтях, так и изменения слизистых оболочек — рецидивирующие язвы во рту, воспаление слизистой оболочки полости рта и герпетический дерматит. Поэтому, если вы страдаете от повторяющихся кожных заболеваний, несмотря на лечение, попробуйте на некоторое время исключить глютен из своего рациона. Возможно, он является причиной ваших проблем.

Мигрень

В 35% случаев люди, имеющие чувствительность к глютену страдают от неприятных головных болей. После исключения других возможностей мигрени оказывается, что устранение глютена из рациона уменьшает головные боли.

Боль в костях и суставах

Это симптом, связанный с мальабсорбцией кальция. Но подвижность суставов также может быть нарушена. Артрит чаще всего бывает симметричным и поражает много суставов. Если вы страдаете от повторяющихся болей и воспалений плечевых, коленных, тазобедренных, голеностопных или лучезапястных суставов, и вам еще не определили причину проблемы, подумайте, не является ли это результатом чувствительности к глютену.

Непереносимость лактозы

Фермент, участвующий в переваривании лактозы, — лактаза — находится на ворсинках кишечника. Когда ворсинки повреждены или укорочены, как при непереносимости глютена, возникает непереносимость лактозы . Это расстройства, которые очень часто встречаются вместе. Поэтому часто при безглютеновой диете врачи рекомендуют ввести и безмолочную диету.

Хроническая усталость

Нас должно беспокоить, если это происходит при проблемах с пищеварением, особенно при диарее или рвоте. Тогда организм не сможет усваивать питательные вещества и пошлет нам предупреждающий сигнал в виде сонливости, усталости, отсутствия концентрации.

Двумя дополнительными симптомами непереносимости глютена являются неврологические симптомы, такие как головокружение или чувство дисбаланса, гормональный дисбаланс — ПМС (предменструальный синдром) и СПКЯ ( синдром поликистозных яичников ).

Также оказывается, что люди с непереносимостью глютена иногда имеют проблемы с репродуктивным расстройством. Может проявляться склонностью к выкидышам, снижением либидо, нарушением потенции. Эти проблемы диагностируются у 20 процентов. пациентов с непереносимостью глютена.

Проблема непереносимости глютена касается не только людей с диагнозом аллергия или целиакия. Эта проблема не ограничивается детьми, у которых есть проблемы с диареей и потерей веса. Есть гораздо больше людей всех возрастов с непереносимостью глютена. Чувствительность к глютену на самом деле является аутоиммунным заболеванием , которое вызывает воспаление во всем организме и проявляется нарушением работы различных органов. Именно поэтому стоит внимательно следить за собой и вовремя действовать. Как? К сожалению, для состояния, вызванного чувствительностью к глютену, единственный способ вылечить его — исключить глютен из рациона на 100%.

Частые вопросы

Какие признаки указывают на возможную чувствительность к глютену?

Признаки чувствительности к глютену могут включать в себя усталость, вздутие живота, понос, запор, головные боли, суставные боли, сыпь, а также депрессию или тревожность.

Как можно проверить, есть ли у меня чувствительность к глютену?

Для проверки чувствительности к глютену можно провести тест на антитела к глиадину (протеину, содержащемуся в глютене) или пройти тест на интолерантность к глютену при помощи специалиста.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте исключить продукты, содержащие глютен, из своего рациона на некоторое время и отслеживайте изменения в вашем самочувствии. Обратите внимание на уровень энергии, пищеварение, состояние кожи и общее физическое состояние.

СОВЕТ №2

Обратитесь к врачу или диетологу для проведения тестов на чувствительность к глютену. Профессиональная консультация поможет определить наличие или отсутствие непереносимости глютена и разработать соответствующий план питания.